慢性腎臟病初期的飲食原則
雖然慢性腎臟病初期(一、二期)症狀不明顯，但透過尿液、血液檢測可發現異常，例如排尿異常、蛋白尿或血尿等。如果及早發現，就能透過飲食調整與健康管理來減緩腎功能惡化。
1. 攝取適量的優質蛋白質
👉🏻 為何要選擇優質蛋白質？ 腎臟的主要功能之一是過濾體內的廢物，而蛋白質的代謝會產生含氮廢物，增加腎臟負擔。因此，應適量攝取蛋白質，如：
✔ 蛋白（避免蛋黃）
✔ 魚類（如鮭魚、鱈魚）
✔ 瘦肉（如雞胸肉、瘦牛肉）
✔ 豆製品（如豆腐，但要注意磷含量）
2. 攝取足夠的熱量
👉🏻 避免肌肉流失，維持身體機能 當熱量攝取不足時，身體可能會分解肌肉作為能量，導致尿毒素增加，加重腎臟負擔。因此，患者應適當補充健康熱量來源，如:
✔ 糙米、燕麥等全穀類
✔ 健康脂肪（如橄欖油、堅果）
✔ 適量的水果（低鉀水果，如蘋果、葡萄）
3. 控制磷攝取，保護骨骼健康
👉🏻 避免高磷食物，防止骨質流失與血管鈣化 腎臟無法有效排除過多的磷，當磷累積在體內，會導致骨骼流失鈣質、皮膚搔癢、血管鈣化等問題。
❌ 加工食品（如火腿、香腸、罐頭食品）
❌ 乳製品（如牛奶、起司）
❌ 堅果、可樂（含磷酸鹽）
✅ 可選擇低磷食物：白米飯、蛋白、低磷奶製品（如米漿）
4. 控制鉀攝取，避免心律不整
👉🏻 高血鉀危險，恐引發心律不整！ 腎臟受損會影響鉀的代謝，若血鉀過高，可能會引起心律不整、肌肉無力，甚至危及生命。
🚫 避免高鉀食物：
❌ 香蕉、橘子、奇異果
❌ 深綠色蔬菜（如菠菜、苋菜）
❌ 馬鈴薯、地瓜（可透過燙煮減少鉀含量）
✅ 選擇低鉀食物：蘋果、葡萄、梨子、白蘿蔔
5. 控制鈉攝取，穩定血壓
👉🏻 過量鈉攝取會導致水腫、高血壓 鈉攝取過多會使水分滯留體內，增加腎臟負擔，導致血壓升高、水腫等問題。
🚫 避免高鈉食物：
❌ 醃漬食品（如泡菜、醬菜）
❌ 速食、加工食品（如洋芋片、罐頭食品）
❌ 過量醬油、味精
✅ 健康調味替代品：新鮮香草（如九層塔、香菜）、檸檬汁、蒜頭
結語：
慢性腎臟病初期是調整生活習慣的黃金期，只要掌握正確的飲食原則，避免過量攝取蛋白質、磷、鉀、鈉，並補充足夠的熱量，就能有效減緩腎功能衰退。此外，定期回診、監測腎功能指標也是關鍵。從今天開始，透過飲食管理來愛護你的腎臟，讓健康長久陪伴你！
